Feb
9
O tym, że zdrowe odżywiania jest bardzo ważne dla każdego człowieka nie trzeba dzisiaj przekonywać już nikogo. Problemem jednak pozostaje jasne zdefiniowanie tak szerokiego pojęcia jak „zdrowe odżywianie”.
Prostym przykładem może być tutaj problem odwiecznej kłótni pomiędzy zwolennikami spożywania mięsa, a przeciwnikami diety. Wydaje się, że eksperyment jaki przeprowadzili niedawno oksfordzcy naukowcy może pomóc w wyraźniejszym postrzeganiu diety wegetariańskiej i diety niewegetariańskiej przez pryzmat zdrowia. Otóż jak stwierdzili naukowcy – po przebadaniu ponad pięćdziesięciu tysięcy ludzi, w w okresie kilkunastu lat – dieta wegetariańska pozwala na znaczne obniżenie ryzyka zachorowania na raka. Porównując grupę wegetarian z grupą ludzi spożywających mięso stwierdzono ponad czterokrotną częstotliwość zachorowań na raka u ludzi z drugiej grupy. Jedynym wyjątkiem jest tutaj tak specyficzna choroba nowotworowa jak rak jelita grubego, który występuje częściej u wegetarian niż u osób spożywających mięso. Naukowcy nie umieją jeszcze powiedzieć od czego konkretnie zależą te zależności i na razie musi nam wystarczyć ogólna informacja o wegetariańskim lub mięsnym stylu życia. Z pewnością jednak badania będą kontynuowane i w przyszłości poznamy więcej szczegółów.
Tags: dieta, odżywianie, wegetarianizm
7 Responses to “Mięso a zdrowie”